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はまぐり☆の酒蒸し
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はまぐり☆の酒蒸し-レシピのメイン写真

はまぐり☆の酒蒸し

いとはんちゃん
いとはんちゃん @cook_40076716

レンジで酒蒸しに♪パスタにも使えます！！

このレシピの生い立ち
ひな祭りに、はまぐりのお吸い物を作り、余ったはまぐりをどうしようかと思い酒蒸しにしてみました

レンジで酒蒸しに♪パスタにも使えます！！

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ひな祭りに、はまぐりのお吸い物を作り、余ったはまぐりをどうしようかと思い酒蒸しにしてみました

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はまぐり☆の酒蒸し

いとはんちゃん
いとはんちゃん @cook_40076716

レンジで酒蒸しに♪パスタにも使えます！！

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ひな祭りに、はまぐりのお吸い物を作り、余ったはまぐりをどうしようかと思い酒蒸しにしてみました

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材料

  • はまぐり お好み
  • 酒 大さじ3
  • バター 5g
  • 塩、コショウ 少々
  • 白だし 小さじ1
  • ハーブオイル 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    はまぐりを砂抜きします

  2. 2

    貝同士を擦るようにして洗います

  3. 3

    耐熱皿に、はまぐり、酒、白だし、バター、塩コショウ、ハーブオイルを入れ、ラップをしてレンジで2～3分程加熱します

    • はまぐり☆の酒蒸し作り方3写真
  4. 4

    お皿は熱いので気を付けて取りだし、全体に汁をからめ完成です♪

    • はまぐり☆の酒蒸し作り方4写真

コツ・ポイント

ハーブオイルが簡単便利♪なければ、ニンニクスライスとオリーブオイルでOk 。

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いとはんちゃん
いとはんちゃん @cook_40076716
2012/03/04 06:55に公開

このレシピのキーワード

酒蒸し 蛤 ハーブ バター 酒

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