パスタのお湯は水1Ｌに対して大さじ1のお水を沸かします。パスタを時間通りに茹でている間にペペロンチーノオイルを作ります。

フライパンにオリーブ油、スライスしたニンニク、種を取ったとうがらしを入れて弱火で香りが出るまで加熱します。

フライパンにパスタの茹で汁を大さじ3入れてフライパンを揺すりながら馴染ませます。

パスタが茹で上がったらフライパンに入れて中火で手早く混ぜます。火を止めて好きな大きさに切った数の子を混ぜて皿に盛ります。

クリームチーズをちぎってのせ、粗びき胡椒をふったら完成です。

パスタのお湯を沸かします。
鍋にお水1Ｌに対して大さじ1の塩を入れ沸騰したらパスタを時間通りに茹でます。

パスタを茹でる間、フライパンにオリーブ油、スライスニンニク、種を取ったとうがらしを入れて弱火で香りが出るまで加熱します。