ボウルに薄力粉と砂糖を入れ（ふるわなくて大丈夫です）、泡だて器でさっと混ぜる。

サラダ油を入れ、泡だて器でよく混ぜる。（時々固まりをつぶしながら混ぜてください。）

小豆大～米粒大くらいにポロポロっとなったらみりんを入れて、さらに泡だて器で混ぜる。

しっとりした生地になります。手に取ってベタベタくっつくようなら、薄力粉小さじ１～２を加え手で練りこんでください。

生地をラップにはさんで、麺棒で厚さ４～５ｍｍに伸ばす。（１５㎝×１５㎝位の生地になると思います。）

好きな型で抜いて、１８０℃に予熱したオーブンで16～18分、うっすら茶色くなるまで焼く。

ココア生地にするときは、ココアの分の薄力粉を減らしてください。
ココアは１で入れてください。

型ぬき後残った生地は、棒状にして切ってみました。作業してるうちに生地が少し乾いてくるので簡単に切れます。