簡単・スクランブルエッグで作る焼きそば

Name: 簡単・スクランブルエッグで作る焼きそば
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 焼きそば 2袋; 卵 3個; キャベツ 4枚; ピーマン 1個; 鶏ガラスープの素 大1; 塩コショウ 少々; サラダ油 適宜; 中濃ソース 大2

ペチペチペーチ @cook_40127611

オムソバの失敗から生まれた焼きそばです♪オムソバに比べて見た目は良くありませんが味は絶品です。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。

簡単・スクランブルエッグで作る焼きそば

ペチペチペーチ @cook_40127611

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材料

2人分

焼きそば 2袋
卵 3個
キャベツ 4枚
ピーマン 1個
鶏ガラスープの素大1
塩コショウ少々
サラダ油適宜
中濃ソース大2

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作り方

1

卵を小鉢に割り入れてかき混ぜておく。キャベツは一口大にちぎる。ピーマンはヘタと種を取り除いてから千切りにする。
2

フライパンを中火で温めて、サラダ油（大1）をひいて、1の卵を入れて炒めて皿に取る。
3

続けて、フライパンにサラダ油をひいて、1のキャベツとピーマンを入れ、◆の調味料を回しかけ炒めて、皿に取る。
4

焼きそばを湯通ししてから、3のフライパンに入れて炒める。3の具材を入れてかき混ぜながら全体に馴染ませる。
5

4のフライパンに2の卵を入れてサックリとかき混ぜたら出来上がり♪

コツ・ポイント

ソースの香ばしさを出すため、焼き加減を調整しながら炒めることです。

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つくれぽ

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ペチペチペーチ @cook_40127611

2018/06/23 06:41に公開

中華、和食と創作イタリアンを中心にして、主に簡単にできるものと頑張って作るものの2種類を作っています。20代の頃、イタリアンレストランの厨房にいた経験を活かして、また、これまでに食べてきた美味しい料理を思い出しながら、楽しみながら作っています。ネームの前半「ペチペチ」は「ボナ・ペティ（良い・食欲）」から取りました。後半「ペーチ」は娘のニックネームです。「娘よたくさん召し上がれ」という意味です。

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