まずエビを解凍しておき、沸騰したお湯の中で色が赤くなるまで煮る。

取り出したエビを食べやすい大きさに切っておく。

◆チリソース◆
小鍋で長ねぎ、玉ねぎ、にんにくを油で炒める。色がキツネ色になったら水を入れる。

そこにケチャップ、鶏ガラスープの素、塩で味付けし、水溶き片栗粉でとろみを出す。

エビと絡めてもう一度ひと煮立ちさせたら、出来上がり。