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鮭の白子焼き
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鮭の白子焼き-レシピのメイン写真

鮭の白子焼き

ラパンちゃん
ラパンちゃん @cook_40071538

簡単おつまみ♪
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鮭の白子が安いのよ!!
だから美味しくいただきましょ♪

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ラパンちゃん
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材料

1人分
  • 鮭の白子 1腹
  • 酒(料理酒可) 大さじ3~4
  • 粗塩 適量
  • お好みの柑橘 適量
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作り方

  1. 1

    白子の血筋をとり、流水で洗い水気をふきとる

  2. 2

    ボウルに白子をいれ 酒をふりかけ 5分置く

  3. 3

    白子を皿の上にとり 粗塩をふりかけ2分置く

  4. 4

    白子の余分な水気がでて少しシワシワになります

  5. 5

    ある程度の粗塩を払いのけ オーブンやグリルで5分くらい焼く

  6. 6

    皮がパンパンになったら 取り出して切り
    すだちなどをかけて召し上がれ

コツ・ポイント

焼きすぎるとパサパサします。焼き時間は調整してください。
塩を振ったままおきすぎても 水分が抜けすぎてパサパサの原因に・・・

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ラパンちゃん
ラパンちゃん @cook_40071538
2010/10/11 12:02に公開
食べるの大好き♪作るのも大好き☆飲むのも大好き~(^^)♪
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このレシピのキーワード

鮭 酒 柑橘 白子

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