鮭の白子焼き
簡単おつまみ♪
この季節限定!!
このレシピの生い立ち
鮭の白子が安いのよ!!
だから美味しくいただきましょ♪
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だから美味しくいただきましょ♪
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鮭の白子が安いのよ!!
だから美味しくいただきましょ♪
白子の血筋をとり、流水で洗い水気をふきとる
ボウルに白子をいれ 酒をふりかけ 5分置く
白子を皿の上にとり 粗塩をふりかけ2分置く
白子の余分な水気がでて少しシワシワになります
ある程度の粗塩を払いのけ オーブンやグリルで5分くらい焼く
皮がパンパンになったら 取り出して切り
すだちなどをかけて召し上がれ
焼きすぎるとパサパサします。焼き時間は調整してください。
塩を振ったままおきすぎても 水分が抜けすぎてパサパサの原因に・・・
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