ひじきと切り干し大根の三色炒め

Name: ひじきと切り干し大根の三色炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切り干し大根 10g; 芽ひじき(乾燥) 2g(大さじ1); 人参 20g(2cmくらい); みりん 大さじ1; 和風顆粒だし(ほんだし) 少々; ごま油(炒め用) 小さじ1

Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768

切り干し大根と人参のシャキシャキした食感と、出汁を含んだひじきでご飯が進みます♥あと一品やおつまみ、お弁当にもどうぞ^^
このレシピの生い立ち
冷蔵庫が空に近い買い出し前(^o^;)戸棚の乾物で一品作ってみました。簡単においしくできた♥という自己満足の覚書です(*^Q^*)

ひじきと切り干し大根の三色炒め

Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768

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材料

2人分

切り干し大根 10g
芽ひじき(乾燥) 2g(大さじ1)
人参 20g(2cmくらい)
みりん大さじ1
和風顆粒だし(ほんだし) 少々
ごま油(炒め用) 小さじ1

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作り方

1

ひじき、切り干し大根はパッケージの表記に従い、それぞれ水で戻す。
それぞれ水気を切り、大根は適当な長さに切る。
2

人参はよく洗い、皮ごと千切りにする。
フライパンにごま油を温め、ひじき、大根、人参を入れて炒める。
3

お好みの加減に炒まったら、みりん、顆粒だしを加えて汁気がなくなるまで炒める。

コツ・ポイント

切り干し大根は戻しすぎると風味と食感が失われてまずくなってしまうので、戻しすぎに注意です。

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つくれぽ

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Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768

2016/11/29 00:24に公開

2008,2011,2014年生まれBoys、2017,2019年生まれGirlsの5児の母です♥幼児食インストラクター、食育メニュープランナー、インナービューティーアドバイザー。それぞれに好みの違う子どもたちの食事作りに悩む日々、毎日試行錯誤です。ここに書かせて頂いているのは、飽くまで自己満足の記録です。皆様から頂く素敵なつくれぽにとても感激しています！本当にありがとうございます♡

このレシピのキーワード

炒めもの切り干し大根ひじきにんじん

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