もやしと豚ひき肉のしゃきしゃき混ぜご飯
福島県 @fukushima
ごはんのモチモチ感ともやしのシャキシャキ感が絶妙にマッチ！甘辛の味付けで食が進みます
このレシピの生い立ち
料理家の松崎博一さんが監修したメニューです。
福島県のブランド米「天のつぶ」を使うとよりご飯のおいしさを味わえますよ
もやしと豚ひき肉のしゃきしゃき混ぜご飯
ごはんのモチモチ感ともやしのシャキシャキ感が絶妙にマッチ！甘辛の味付けで食が進みます
このレシピの生い立ち
料理家の松崎博一さんが監修したメニューです。
福島県のブランド米「天のつぶ」を使うとよりご飯のおいしさを味わえますよ
作り方
- 1
もやしは水洗いしたあと、ざく切りにする
- 2
フライパンで油をひかず豚ひき肉を炒め、火が通ったら1を加えさらに炒める。調味料を加え、水分を飛ばすように炒める
- 3
炊いておいたごはんに2を加え、混ぜ合わせる
- 4
器に盛り、小口切りにしたあさつきと白ごまをお好みでトッピングして完成
コツ・ポイント
もやしを炒めると水分がでます。この際にしっかりと水気を飛ばさないと、ご飯に混ぜた時に水分を吸ってしまうので注意しましょう
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牛肉じゃないけど、ビビンバ味かな(^_^;)炒めてご飯に混ぜるだけ♫コチュジャンがないので味噌と豆板醤使いました´艸｀
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18497732
