もやしと豚ひき肉のしゃきしゃき混ぜご飯

Name: もやしと豚ひき肉のしゃきしゃき混ぜご飯
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 1合; もやし 1/4袋; 豚ひき肉 60g; しょうゆ 大さじ1; 砂糖 大さじ1と1/2; 甜麺醤 小さじ１; あさつき お好みで; 白ごま お好みで

福島県 @fukushima

ごはんのモチモチ感ともやしのシャキシャキ感が絶妙にマッチ！甘辛の味付けで食が進みます
このレシピの生い立ち
料理家の松崎博一さんが監修したメニューです。
福島県のブランド米「天のつぶ」を使うとよりご飯のおいしさを味わえますよ

もやしと豚ひき肉のしゃきしゃき混ぜご飯

福島県 @fukushima

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材料

2人分

ご飯　 1合
もやし　 1/4袋
豚ひき肉　 60g
調味料
しょうゆ　大さじ1
砂糖　大さじ1と1/2
甜麺醤　小さじ１
あさつき　お好みで
白ごまお好みで

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作り方

1

もやしは水洗いしたあと、ざく切りにする
2

フライパンで油をひかず豚ひき肉を炒め、火が通ったら1を加えさらに炒める。調味料を加え、水分を飛ばすように炒める
3

炊いておいたごはんに2を加え、混ぜ合わせる
4

器に盛り、小口切りにしたあさつきと白ごまをお好みでトッピングして完成

コツ・ポイント

もやしを炒めると水分がでます。この際にしっかりと水気を飛ばさないと、ご飯に混ぜた時に水分を吸ってしまうので注意しましょう

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つくれぽ

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福島県 @fukushima

2016/12/02 09:35に公開

「はら食っち～なふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

このレシピのキーワード

ご飯もやしあさつき豚ひき肉

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