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【甘酒】で和風スクランブルエッグ
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【甘酒】で和風スクランブルエッグ-レシピのメイン写真

【甘酒】で和風スクランブルエッグ

丸新本家・湯浅醤油
丸新本家・湯浅醤油 @cook_40084783

丸新本家の甘酒を使って和風のスクランブルエッグ♪　フラインパンで炒って玉子そぼろにしてもＧＯＯＤ！
このレシピの生い立ち
甘酒を使った卵料理が食べたかったので。

丸新本家の甘酒を使って和風のスクランブルエッグ♪　フラインパンで炒って玉子そぼろにしてもＧＯＯＤ！
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丸新本家・湯浅醤油
丸新本家・湯浅醤油 @cook_40084783

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甘酒を使った卵料理が食べたかったので。

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材料

1人分
  • 卵 2個
  • 甘酒 大さじ１
  • 塩 ひとつまみ
  • ホワイトペッパー 3振りほど
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作り方

  1. 1

    材料をボウルに入れて泡だて器でよく混ぜておく。大き目のフライパンに湯をはって沸かす。

    • 【甘酒】で和風スクランブルエッグ作り方1写真
  2. 2

    沸いたら弱火にし、卵液が入ったボウルを湯煎にする。

    • 【甘酒】で和風スクランブルエッグ作り方2写真
  3. 3

    ③泡だて器でゆっくりかき混ぜる。

    • 【甘酒】で和風スクランブルエッグ作り方3写真
  4. 4

    ④お好みのかたさに仕上がったら、皿に盛る。

    • 【甘酒】で和風スクランブルエッグ作り方4写真
  5. 5

    使用したのは丸新本家の甘酒♪甘味だけでなく、うま味もたっぷり♪料理にもぜひ使ってみてください。

    • 【甘酒】で和風スクランブルエッグ作り方5写真

コツ・ポイント

弱火でじっくり火を通してください。
フライパンにサラダ油をしいて炒ると玉子そぼろになります♪

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丸新本家・湯浅醤油
丸新本家・湯浅醤油 @cook_40084783
2016/12/10 07:55に公開
創業明治１４年醤油発祥地・和歌山県湯浅町で、生真面目に醤油と金山寺味噌・味噌などを造っています。湯浅醤油 生一本黒豆は、モンド・セレクション2006年から毎年連続最高金賞を受賞。テレビや雑誌でも取材多数。醤油蔵の見学や体験もできます。こだわりの醤油や味噌で作る料理は、ひと味違うとお声をたくさん頂いています。https://www.marushinhonke.com/
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卵 甘酒

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