玉ねぎを薄切りにする。
まいたけをほぐす。
しめじは、石づきを切り落として、小房にわける。
パプリカを薄切りにする。

オリーブオイルを入れ、しめじ、まいたけ、豚肉、玉ねぎの順番で層になるようにフライパンに入れる。

中火にかけて、３分蒸し焼きにする。

全体を混ぜながら、豚肉に火が通ったら、しょう油とみりんを入れる。

さらに、パプリカを入れ、グリーンカレー缶を入れて、混ぜる。
水分がなくなったら、出来あがり。