鶏モモ肉に塩コショウをすりこんで１０分くらい置く。

フライパンを熱し、油をひかずに鶏モモ肉を皮を下にしてこんがり色づくまで焼く。

鶏肉の皮がこんがりしたらひっくり返して反対側も軽く焼く。
焼けたら肉を
いったん冷ましておく。

ニンジン・ジャガイモ・玉ねぎの皮をむく。

ニンジンは４ｃｍくらいにぶつ切り、ジャガイモは半分に切り、玉ねぎは丸のまま使う。
キャベツは４等分する。

冷ました鶏肉を１枚を４等分する。

圧力鍋の底にニンジン・じゃがいも・玉ねぎ・鶏肉・キャベツの順に入れていく。
キャベツが一番上です。

水とコンソメを入れて、２０分加圧。
加圧が終わったら、そのまま圧が下がるまで自然放置する。

圧力鍋の蓋をとったら、塩を少々加えてふつふつするまで再加熱する。

器に盛り付け、醤油を好みの量回しかけていただく。
醤油はあまりかけすぎないように。
スープまでとても美味しいです。

パンにもおにぎりにもとてもよく合います。