◈自家製◈ジンギスカンのタレ

Name: ◈自家製◈ジンギスカンのタレ
Yield: 約500ml
Cuisine: 日本語
Ingredients: しょう油 50cc; 酒 50cc; りんご １／２個; 玉ねぎ(中) １／２個; オレンジ １個; はちみつ 30g; にんにく ３～４かけ; しょうが １かけ(約１５～２０g); 白ごま 大さじ１; みそ 大さじ１; 一味唐辛子 小さじ１／２～１; 昆布茶(粉末) 小さじ１

Nappuu @cook_40102630

本格的なタレですが、作り方はいたって簡単♡
娘が「北海道から送ってもらったの？」と間違えるほどの美味しさになりました❤
このレシピの生い立ち
ジンギスカンのタレってなかなか手に入らず、あったとしても１種類くらいしかスーパーに並んでおらず(涙)
そこで知り合いのお肉屋さん何人かに作り方を教えていただきアレンジを加えて作ってみました❤

◈自家製◈ジンギスカンのタレ

Nappuu @cook_40102630

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

約500ml

しょう油 50cc
酒 50cc
りんご１／２個
玉ねぎ(中) １／２個
オレンジ１個
はちみつ 30g
にんにく３～４かけ
しょうが１かけ(約１５～２０g)
白ごま大さじ１
みそ大さじ１
一味唐辛子小さじ１／２～１
昆布茶(粉末) 小さじ１

保存済み

レシピを保存

作り方

1
オレンジは絞り、りんごと玉ねぎは皮をむき一口大に切っておく
☝100%のオレンジジュース50ccでもOK!!
2
すべての材料をブレンダーまたはFPで混ぜ合わせる
3
出来上がり♫
☝一晩寝かせると味が落ち着きます
4
羊肉は臭味があるので２～３時間は漬け込んでおくといいですよ♪
☝時間があれば一晩漬け込むと更に味が染み込み美味しさがUP
5
野菜と一緒に焼いたりお肉と野菜を別々に焼いたり❤
☝ウチにはジンギスカン鍋が無いのでいつもフライパンかホットプレートです
6
【最後のシメ】
ウチは焼きそば派♬
7

【追記】13.6.20
しょう油の種類によりかなり味が変わります。味が薄く感じたら塩コショウで味を調えてください♪

コツ・ポイント

北海道のお肉屋さんやジンギスカン屋さんのタレは、様々な材料を使っていてお店の数だけタレの味があるほど♪
お酒の代わりに赤ワインや白ワインにしたり、洋梨、パイン汁、レモン汁、トマト等々…
材料や分量を変えてアレンジOK♫色んな味を楽しんでね♪

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

Nappuu @cook_40102630

2013/05/27 15:36に公開

　十勝で産まれ育ち、その後関東で30年生活をし、再び主人(アメリカ人)と二人で十勝に戻ってきました♬　……で十勝に戻ったとたん主人が「ここは野菜が美味しいからお肉も魚介類ももう食べません♬野菜中心で❤」とまさかのベジタリアン宣言。　ということでお野菜のみの生活が始まり、皆さんのレシピを頼りに、そしてひとつひとつのレシピに感動しながら、日々勉強させていただいております(´艸`)

このレシピの人気ランキング

ジンギスカンのたれの人気検索で4位

このレシピのキーワード

ジンギスカンこぶ茶りんごはちみつにんにく酒味噌玉ねぎしょうがオレンジ

似たレシピ

その他のレシピ