エリンギとナス☆オイスターソース煮

エリンギとナス☆オイスターソース煮-レシピのメイン写真

エリンギとナス☆オイスターソース煮

yoshirenji @cook_40112001

茄子がジュワッと柔らかくエリンギがプリプリです❤
簡単副菜におためしあれ☆
娘はこのエリンギが大好物です♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にナスとエリンギがあったので、大好きなオイスターソースで煮ました！

茄子がジュワッと柔らかくエリンギがプリプリです❤
簡単副菜におためしあれ☆
娘はこのエリンギが大好物です♪
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冷蔵庫にナスとエリンギがあったので、大好きなオイスターソースで煮ました！

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エリンギとナス☆オイスターソース煮

yoshirenji @cook_40112001

茄子がジュワッと柔らかくエリンギがプリプリです❤
簡単副菜におためしあれ☆
娘はこのエリンギが大好物です♪
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冷蔵庫にナスとエリンギがあったので、大好きなオイスターソースで煮ました！

茄子がジュワッと柔らかくエリンギがプリプリです❤
簡単副菜におためしあれ☆
娘はこのエリンギが大好物です♪
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材料

ナス 2本
エリンギ 1パック
ゴマ油大さじ1
☆オイスターソース大さじ1.5
☆醤油大さじ1.5
☆酒大さじ2
☆砂糖小さじ1.5
☆水 200ml
水溶き片栗粉
片栗粉小さじ1
水大さじ1

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作り方

1

エリンギを適当な大きさに切る。
ナスを乱切りにする。
2

フライパンへゴマ油を入れ、ナス、エリンギを入れ茄子が完全に焼ける前に、☆の調味料と水を入れ沸騰したら火を止める。
3

五分程放置後に水溶き片栗粉を入れよく混ぜたら、火をつけ沸騰したら完成

コツ・ポイント

茄子は、切ったらすぐに炒めてください。
黒くなります。
切ってすぐに炒めない場合は、水につけてアク抜きして下さい。

豚肉や鳥肉を入れても合います。

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yoshirenji

yoshirenji @cook_40112001

2013/05/25 05:26に公開

おいしい物を、食べるって幸せ～☆

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このレシピのキーワード

煮物なす片栗粉エリンギ酒

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