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エリンギとナス☆オイスターソース煮
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エリンギとナス☆オイスターソース煮-レシピのメイン写真

エリンギとナス☆オイスターソース煮

yoshirenji
yoshirenji @cook_40112001

茄子がジュワッと柔らかくエリンギがプリプリです❤
簡単副菜におためしあれ☆
娘はこのエリンギが大好物です♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にナスとエリンギがあったので、大好きなオイスターソースで煮ました!

茄子がジュワッと柔らかくエリンギがプリプリです❤
簡単副菜におためしあれ☆
娘はこのエリンギが大好物です♪
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冷蔵庫にナスとエリンギがあったので、大好きなオイスターソースで煮ました!

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エリンギとナス☆オイスターソース煮

yoshirenji
yoshirenji @cook_40112001

茄子がジュワッと柔らかくエリンギがプリプリです❤
簡単副菜におためしあれ☆
娘はこのエリンギが大好物です♪
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簡単副菜におためしあれ☆
娘はこのエリンギが大好物です♪
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材料

  • ナス 2本
  • エリンギ 1パック
  • ゴマ油 大さじ1
  • ☆オイスターソース 大さじ1.5
  • ☆醤油 大さじ1.5
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆砂糖 小さじ1.5
  • ☆水 200ml
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 小さじ1
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    エリンギを適当な大きさに切る。
    ナスを乱切りにする。

  2. 2

    フライパンへゴマ油を入れ、ナス、エリンギを入れ茄子が完全に焼ける前に、☆の調味料と水を入れ沸騰したら火を止める。

  3. 3

    五分程放置後に水溶き片栗粉を入れよく混ぜたら、火をつけ沸騰したら完成

コツ・ポイント

茄子は、切ったらすぐに炒めてください。
黒くなります。
切ってすぐに炒めない場合は、水につけてアク抜きして下さい。

豚肉や鳥肉を入れても合います。

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yoshirenji
yoshirenji @cook_40112001
2013/05/25 05:26に公開
おいしい物を、食べるって幸せ~☆
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このレシピのキーワード

煮物 なす 片栗粉 エリンギ 酒

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