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米粉と片栗粉の卵入りバタースコーン
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米粉と片栗粉の卵入りバタースコーン-レシピのメイン写真

米粉と片栗粉の卵入りバタースコーン

kultuki
kultuki @cook_40103374

寒天パウダーと卵入りのスコーンです
ザクザクとサクサクの間くらいの触感です
写真はありません

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バタークッキーがサクサクにできたので、スコーンはどうなるかと

寒天パウダーと卵入りのスコーンです
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米粉と片栗粉の卵入りバタースコーン

kultuki
kultuki @cook_40103374

寒天パウダーと卵入りのスコーンです
ザクザクとサクサクの間くらいの触感です
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寒天パウダーと卵入りのスコーンです
ザクザクとサクサクの間くらいの触感です
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材料

  • バター 50g
  • ☆リ・ファリーヌ(国産米粉) 150g
  • ☆片栗粉orコーンスターチ 150g
  • ☆伊那食品工業かんてんパウダー 2g
  • ☆キビ砂糖 20g
  • ☆塩 1g
  • 卵 1個
  • 牛乳or豆乳(ヨーグルトや生クリームでもできます) 100㏄~
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作り方

  1. 1

    ☆を混ぜて、小さく切ったバターを粉とこすり合わせながら米粒大になるまで混ぜ、卵を入れます

  2. 2

    1に牛乳(豆乳)を一塊になるくらいまで混ぜて下さい

  3. 3

    生地を丸め、厚さ1㎝に潰してアルミホイルorオーブンシートを敷いた天板の上に置いて下さい

  4. 4

    *他の形にしたいなら、レシピID : 18341693を参考にどうぞ

  5. 5

    150度のオーブンで、13分経ったら1度裏返し、再度薄いきつね色になるまで焼いて、出来上がりです

  6. 6

    次からアレンジです

  7. 7

    何も書いてなければ2の前に基本100gを好みで増減して入れて下さい
    混ぜる物次第で牛乳(豆乳)と砂糖を増減して下さい

  8. 8

    羊羹(餡やイモなど)orスイートポテト
    刻んだ物か潰した物を50g入れて下さい

  9. 9

    プリンorムースorアイス
    作るか市販の物をそのまま50g入れて下さい

  10. 10

    クリーム(カスタードやチョコなど)
    作るか市販の物をそのまま50g入れて下さい

  11. 11

    あんこorジャムorナチュラルチーズ
    作るか市販の物をそのまま50g入れて下さい

  12. 12

    チョコorプロセスチーズ
    溶かした物か刻んだ物を50g入れて下さい

  13. 13

    たれ(大学芋や団子など)orソース(カスタードやチョコやカラメルやキャラメルなど)
    作るか市販の物大匙1を入れて下さい

  14. 14

    黒蜜or練乳orメープルシロップorはちみつ
    そのまま大匙1を入れて下さい

  15. 15

    インスタントコーヒーorお茶の葉
    ミキサーにかけて10gを入れて下さい

  16. 16

    きな粉orココアor抹茶orスキムミルクor野菜か果物のパウダー
    10g~20gをそのまま混ぜて入れて下さい

  17. 17

    ナッツの粉(アーモンドやピーナッツなど)or大豆粉orおからパウダー
    米粉を50g減らし、代わりにそのまま入れて下さい

  18. 18

    野菜か果物の絞り汁or飲み物(ジュースや紅茶や酒など)
    牛乳(豆乳)30㏄~50㏄減らし、代わりに

  19. 19

    バナナ
    レモン汁小匙1をかけてつぶして、入れて下さい

  20. 20

    柔らかい果物か缶詰orトマト
    つぶして混ぜて下さい
    ミカンなど柑橘類
    薄皮をむいて、ほぐした中身50gを混ぜて下さい

  21. 21

    りんごなどの硬い果物
    汁気がなくなるまで煮た物を潰すか、すりおろして混ぜて下さい

  22. 22

    ナッツ(スライスやダイスなど)orココナッツ(ロングやファインなど)orゴマ
    そのまま10g混ぜて下さい

  23. 23

    ハーブorナッツ類orドライフルーツ
    好きな大きさに刻んで大匙1混ぜて下さい

  24. 24

    チップス(野菜や果物など)
    砕いた物を3で大匙1混ぜて下さい
    ポン菓子orシリアル
    そのまま3で大匙1混ぜて下さい

  25. 25

    野菜類
    すりおろすか、切ってゆでるか、ゆでて潰して混ぜて下さい
    *普段皮をむく物はむいて下さい

  26. 26

    葉菜類
    ゆでて、好きな大きさに切るか、ミキサーにかけて混ぜて下さい

  27. 27

    粉チーズor青のりor香辛料orガーリックパウダー
    そのまま大匙1混ぜて下さい

  28. 28

    ハムor魚肉ソーセージ
    好きな大きさに切って、そのまま50g混ぜて下さい

  29. 29

    ツナなどの魚の缶詰orコーン缶or豆缶
    汁を切って50gを混ぜて下さい

  30. 30

    グラッセ(人参や栗など)
    好きな大きさに刻んで混ぜて下さい

  31. 31

    *ここからは、砂糖は省いて下さい

  32. 32

    ケチャップorソースor醤油or味噌
    そのまま大匙1混ぜて下さい

  33. 33

    だしの粉(鰹節や煮干しや昆布など)
    そのまま大匙1混ぜて下さい
    鰹節or煮干し
    ミキサーにかけて10gを混ぜて下さい

  34. 34

    シラスorちりめんじゃこ
    そのまま20gを3で混ぜて下さい

  35. 35

    印刷ありがとうございます

  36. 36

    2018/9/3追加
    合計5回印刷されました
    ありがとうございます

  37. 37

    MYフォルダありがとうございます

  38. 38

    2019/9/6追加
    合計10回印刷されました
    ありがとうございます

コツ・ポイント

砂糖は好みで増減してください
有塩バターなら塩入れなくでも大丈夫です

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kultuki
kultuki @cook_40103374
2018/07/07 09:29に公開

このレシピのキーワード

スコーン 米粉 豆乳 片栗粉 生クリーム バター 牛乳 卵 ヨーグルト かんてん たかきび

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