桃缶ミニトマトピンチョス

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

甘みの少ない品種のトマトと極甘の桃缶が相性なかなか良きです
オリーブオイルが全体をまとめてくれます
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変わり種ピンチョスシリーズ

桃缶ミニトマトピンチョス

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甘みの少ない品種のトマトと極甘の桃缶が相性なかなか良きです
オリーブオイルが全体をまとめてくれます
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材料

  1. ミニトマト ５〜６個
  2. 桃缶 少量
  3. 塩 ひとつまみ
  4. ブラックペッパー 少量
  5. 乾燥パセリ 少量
  6. オリーブオイル 大さじ１杯弱

作り方

  1. 1

    ミニトマトを使います
    ちいさなももこです
    甘みはほんのりで控えめな品種

  2. 2

    ももこ（ミニトマト）を半分にカットします

  3. 3

    小さく切った桃缶を挟んでピンで刺します

  4. 4

    塩、ブラックペッパー、乾燥パセリを上から振りかけます
    塩もペッパーもひとつまみで充分です

  5. 5

    オリーブオイルをまわしかけて完成

コツ・ポイント

・桃缶は極少量しか使わないです
・オリーブオイルはマスト
・オリーブオイルが良き感じで全体をまとめてくれます
・塩とペッパーは少量でＯＫ
・キリッと冷えた白ワインなど良きですね
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食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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