醤油と酢を混ぜたボールに⑴のオクラを入れて和える。
それをお皿に並べる。

ごま油をフライパンに入れ、唐辛子を輪切りにしたものを入れ熱する。

最後に小口切りにしたあさつきを入れ油が馴染んだら火を止める。

お皿に並べたオクラの上に⑸のネギごま油をかける。