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オクラまるごと♡中華風 part 2
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オクラまるごと♡中華風 part 2-レシピのメイン写真

オクラまるごと♡中華風 part 2

REANO〜☆
REANO〜☆ @cook_40156056

夏バテ防止と美容に効果的なオクラをメインで食べたくて。
にんにくを使わないバージョンで作ってみました。

このレシピの生い立ち
にんにくたっぷりで以前作りましたが、(レシピID:18526856)お出かけ前とか匂いが気になる時用にネギバージョンを作りました。

夏バテ防止と美容に効果的なオクラをメインで食べたくて。
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オクラまるごと♡中華風 part 2

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夏バテ防止と美容に効果的なオクラをメインで食べたくて。
にんにくを使わないバージョンで作ってみました。

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材料

  • オクラ 200g
  • 醤油 大さじ1.5
  • 酢 大さじ1
  • ごま油 大さじ2
  • あさつき 適量
  • 唐辛子 1本
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作り方

  1. 1

    オクラをきれいに洗い、塩を入れた湯で茹でる
    (2〜3分)
    氷水にとるか、うちわで扇ぐ

  2. 2

    オクラへたを切り、縦に切る。

  3. 3

    醤油と酢を混ぜたボールに⑴のオクラを入れて和える。
    それをお皿に並べる。

    • オクラまるごと♡中華風 part 2作り方3写真
  4. 4

    ごま油をフライパンに入れ、唐辛子を輪切りにしたものを入れ熱する。

    • オクラまるごと♡中華風 part 2作り方4写真
  5. 5

    最後に小口切りにしたあさつきを入れ油が馴染んだら火を止める。

    • オクラまるごと♡中華風 part 2作り方5写真
  6. 6

    お皿に並べたオクラの上に⑸のネギごま油をかける。

    • オクラまるごと♡中華風 part 2作り方6写真

コツ・ポイント

オクラを立てに切ることで存在感がでます。

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REANO〜☆
REANO〜☆ @cook_40156056
2018/06/24 06:23に公開
薄味が好きで、基本的に少し薄味かもしれません^ ^ 材料も家にあるもので、簡単でシンプルなものに♪ 世界のいろんなところに行って出会った味をヒントにしているものもあります♪
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このレシピのキーワード

オクラ あさつき トウガラシ

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