トマト、しめじをざく切りにします。

卵に生クリームを入れてときます。

フライパンにオリーブオイルを入れて、中火で、トマト、しめじ、おじゃこを炒めて、軽くコショウをします。

3 に2を入れて、半熟程度に火が通ったら、グラタン皿に入れます。

ピザ用チーズをのせて、180℃に予熱したオーブンで、焦げ目がつくまで、7、8分焼いて出来上がり。