ネギをきざむ。
竹輪は縦に半分に切ってから、きざむ。

小麦粉・だしの素を混ぜ、
ダマになら無い様に
水を少しずつ入れながら混ぜる。卵、醤油を加えまぜる。

2に、ネギ・竹輪を入れてよく混ぜ合わせる。

熱したフライパンに、胡麻油を引き
3を薄く伸ばし両面こんがり焼いたら完成。