カジキ×オリーブとパプリカのソース

カジキ×オリーブとパプリカのソース-レシピのメイン写真

カジキ×オリーブとパプリカのソース

KENIKONG @kenikong

魚や肉に合います。オリーブなどきざんで炒めて見た目もカラフルな野菜のソースにしちゃいます。
このレシピの生い立ち
トマトソース以外に野菜のソースはできないかなと思って、オリーブを使ってみました。
オリーブ好きなら好きな味だと思います。

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トマトソース以外に野菜のソースはできないかなと思って、オリーブを使ってみました。
オリーブ好きなら好きな味だと思います。

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魚や肉に合います。オリーブなどきざんで炒めて見た目もカラフルな野菜のソースにしちゃいます。
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トマトソース以外に野菜のソースはできないかなと思って、オリーブを使ってみました。
オリーブ好きなら好きな味だと思います。

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材料

2人分

カジキ(切り身) 2切れ
オリーブ 6個くらい
パプリカ 1/4くらい
小松菜 1/4房くらい
バターorオリーブオイル適量
塩orクレイジーソルト少々
コショウ少々
醤油orだし醤油少々

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作り方

1

オリーブ・パプリカ・小松菜をおおざっぱに細かく切る。
2

カジキは、塩コショウしてキッチンぺーパーを押し当て余分な水分を拭き取る。
3

バターorオリーブオイルをひいて熱したフライパンで両面こんがり焼いて取り出す。
4

キッチンペーパーでさっと拭き取ってから、少しオリーブオイルをひき①を炒める。
調味料で味付け。
5

カジキと一緒に盛る。

コツ・ポイント

野菜ソースは炒めずに、
パプリカ・小松菜は、切ってから電子レンジでチン→切ったオリーブと混ぜて調味料で味付けしてもOKです。

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KENIKONG

KENIKONG @kenikong

2013/05/27 08:43に公開

女の子2人のママです。友達に作り方を教えてほしいとよく言われるので、はじめました。手抜き料理ばかりで、分量は適当です。薄味なので、濃い味付けがお好きな方は調味料の分量を増やしてください。毎日、野菜とキノコたくさんのご飯作ってます。お試しください。

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このレシピのキーワード

切り身小松菜パプリカバターオリーブめかじき

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