なすとトマトの彩りオイル煮
こにたん★★ @cook_40117969
オリーブオイルはケチらず大胆に使う方がいいです！
このレシピの生い立ち
野菜が余るといつも作るレシピ！
付け合わせやおつまみにピッタリです！
野菜はお好きなもので♩
なすとトマトの彩りオイル煮
オリーブオイルはケチらず大胆に使う方がいいです！
このレシピの生い立ち
野菜が余るといつも作るレシピ！
付け合わせやおつまみにピッタリです！
野菜はお好きなもので♩
作り方
- 1
野菜の下ごしらえをしておく
フライパンに多めのオリーブオイルを熱する
- 2
温まったフライパンにナス、ピーマンを先にさっと炒め、色が変わったらそこにしめじやミニトマトなど火が通りやすい野菜を投入
- 3
野菜がオイルをまとい、しなっとすれば塩胡椒、粒ニンニクを全体にまぶす
- 4
お皿に盛り、お好みで粉チーズやパセリを散らして完成♩
コツ・ポイント
できれば小さいフライパンを使用し、アヒージョを、作る感覚で！
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その他のレシピ
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