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大根しみしみ♥手羽先甘辛煮(*´∀`)
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大根しみしみ♥手羽先甘辛煮(*´∀`)-レシピのメイン写真

大根しみしみ♥手羽先甘辛煮(*´∀`)

かぞくのごはん。
かぞくのごはん。 @cook_40136973

家の超定番で、自分の覚え書き用に...

このレシピの生い立ち
冬になったらよく作る、
家族みんなが大好きメニュー✨

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大根しみしみ♥手羽先甘辛煮(*´∀`)

かぞくのごはん。
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材料

3~4人分
  • 手羽先 12本
  • 大根 1/2本
  • ★調味料★
  • 酒 50cc
  • 砂糖 30cc
  • 濃口醤油 80cc
  • 塩 小さじ1/4
  • 水 具がかぶるくらい
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作り方

  1. 1

    手羽先にフォークで
    数ヵ所穴をあけておく。

  2. 2

    大根は皮をむき、
    2㎝幅の半月に切る。

  3. 3

    フッ素加工の鍋に、
    手羽先を入れて、
    うっすら焼き色が
    ついたら、大根も
    入れて、表面が透明になるまで炒める。

  4. 4

    酒、砂糖、手羽先と大根がかぶるくらいの
    水を入れて、中火で
    5分程煮る。

  5. 5

    濃口醤油、塩を加え、
    中火で約30分煮ていく。アクが出れば
    取ります。

  6. 6

    煮汁が半分くらいになれば完成です。

    • 大根しみしみ♥手羽先甘辛煮(*´∀`)作り方6写真
  7. 7

    アレンジ☺
    しょうが、にんにく、
    豆板醤を入れて
    韓国風にしても美味しい

コツ・ポイント

最初に炒めること、
酒、砂糖、水で煮るところを
省略しない。
味が染みやすくなります。

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かぞくのごはん。
かぞくのごはん。 @cook_40136973
2016/12/08 06:13に公開
ズボラ栄養士です。簡単作りおき、こねないパン、お菓子動画を配信中。YouTubeはかぞくのごはん。で検索すると出ます。https://www.youtube.com/channel/UCOAHqtymSkgI04_lpCCg43A某サイトで指名1位の料理専門家政婦としてテレビ出演。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 酒 とり手羽先

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