フィリピンのビコールエクスプレス風。豚肉とピーマンのピリ辛ココナッツミルク煮。
南国らしい味で簡単。ピーマン大量！
このレシピの生い立ち
フィリピン人のお友達がビコールエクスプレスというフィリピン料理を教えてくれました。色々な作り方があるけど、彼女の材料は超シンプル。唐辛子とピーマンと豚肉だけ。シンプルで美味しいです。
自分で作っていくうちに豚肉よりピーマン大量になりました。