木の子サラダ生牡蠣ドレッシング
北海道食べる通信 @cook_40120448
生牡蠣を贅沢にドレッシングにした逸品。サラダが一気に豪華なごちそうに変わります。
このレシピの生い立ち
★北海道食べる通信12月号の牡蠣レシピ★
食材：湧別町 芭露かき出荷組合 芭露かき
レシピ提供：牡蠣の会代表＆牡蠣Barオーナー 泉祥子
木の子サラダ生牡蠣ドレッシング
生牡蠣を贅沢にドレッシングにした逸品。サラダが一気に豪華なごちそうに変わります。
このレシピの生い立ち
★北海道食べる通信12月号の牡蠣レシピ★
食材：湧別町 芭露かき出荷組合 芭露かき
レシピ提供：牡蠣の会代表＆牡蠣Barオーナー 泉祥子
作り方
- 1
生牡蠣をみじん切りにして、(牡蠣の水も活かす)オリーブオイルで混ぜ、ブラックペッパーを入れてドレッシングを作る。
- 2
木の子はそれぞれ食べやすい大きさに切り、オリーブオイルでソテーする。
- 3
ベビーリーフに②をかけ、①のドレッシングをかけ、ピンクペッパー(分量外)を彩りにかける。
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