冷凍パイシートを表記の通りに解凍し、焼き型に合わせて伸ばす。フォーク等で穴を開け、冷蔵庫へ。

豚バラ肉～マッシュルームまでを食べやすく切り、フライパンで炒める。塩コショウで味付けし、火が通れば冷ましておく。

○をよく混ぜ、アパレイユを作る。チーズは溶かさなくて、適当な感じで大丈夫です。

オーブンを２００℃に余熱する。型に具材を並べ、アパレイユを流す。ドライトマトを飾り、２０～３０分焼く。

いい感じにこんがりしたら完成です。ちょっと焼きすぎたのかトマトが丸焦げになりました。

豚肉は予め塩とハーブに漬けた物（塩豚の茹でる前の段階）を使いました。ベーコンでもいいと思います。

チーズはコストコのコルビージャックを使いました。手で適当にほぐしただけですが、ムラなく焼けました。