手作りの、きゅうりのきゅうちゃん漬
よっちま @cook_40094892
簡単だけど、美味しい。夏が旬な、キュウリ。とにかくご飯が進みます。酒のつまみに良しですよ！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピですが、作りやすい分量に調整しました。
手作りの、きゅうりのきゅうちゃん漬
簡単だけど、美味しい。夏が旬な、キュウリ。とにかくご飯が進みます。酒のつまみに良しですよ！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピですが、作りやすい分量に調整しました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを輪切りにします。
暑さはお好みで。
厚めに切ると、歯ごたえがあります。 -
- 2
鍋に、砂糖、醤油、酢を入れて、火にかけます。
-
- 3
沸騰したら火を止めて、具材を入れ、粗熱が取れる迄放置します。
写真は一回目。キュウリが沢山あります。 -
- 4
粗熱が取れたら、具材をボウルに取り出し、火をかける。
（以上を3回繰り返す） - 5
2回目のキュウリ投入後。少し煮汁が見えてきました
-
- 6
3回目。このまま放置して、完全です。
-
コツ・ポイント
最初、キュウリが出汁に浸からないと思いますが、キュウリの水分も出るので、丁度良い位になりますよ。甘めな味が希望なら、少し砂糖を多めに、ピリ辛な味が希望なら、生姜をたっぷり入れて下さいね。
つくれぽ
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