余ったさつまいもを使いきるのにオススメレシピです(ゝω・´★)このレシピの生い立ちさつまいもをおかずとして食べたくて作りました！
さつまいもは皮を残したまま、一口大の乱切りにします。耐熱ボウルに入れて、600wで4分チンします。
鶏肉は一口大に切り、塩をふっておく。
醤油、みりん、酒、お酢を混ぜ合わせておく。
サラダ油をひいたフライパンで鶏肉の表面が色づくまで炒める。そのあと、さつまいもを入れてよく炒める。(いづれも中火)
さつまいもの表面も色づいてきたら、ししとうを入れ、混ぜ合わせていた調味料を混ぜ入れる。具材とよく絡め合わせる。
汁っぽさが無くなるまで炒めたら出来上がり★
さつまいもを一度レンジでチンすることで、より柔らかくなります★
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