とり胸肉のクリーム煮
やんすけ163 @cook_40172132
胸肉もしっとりやわらか
このレシピの生い立ち
自分も仕事をしていますし､家族の帰りがマチマチなので、簡単に出来て、なおかつ温め直しても美味しいメニューをいつも考えています。
とり胸肉のクリーム煮
胸肉もしっとりやわらか
このレシピの生い立ち
自分も仕事をしていますし､家族の帰りがマチマチなので、簡単に出来て、なおかつ温め直しても美味しいメニューをいつも考えています。
アプリでひらく作り方
- 1
胸肉は一口大のそぎ切りにして、塩コショウと酒をふっておきます。
片栗粉をまぶします。(私はビニール袋に入れて振ります) - 2
フライパンに大さじ２杯位のサラダ油かオリーブオイルをあたため、胸肉を重ならないようにして両面焼きます。
- 3
細切りにした人参と、しめじと、2～3cm幅に切った白菜を入れ、
混ぜるように軽く炒めます。 - 4
牛乳１カップと、ブイヨン1個を入れたら、フタをして火を小さくします｡(牛乳が吹いてしまうので)
- 5
２､３分煮込んだら､火を中火にして水溶き片栗粉を大さじ２杯分ほどまわし入れ､軽く混ぜて出来上がりです｡
-
コツ・ポイント
鶏肉はカリッとなる位に焼きますが、焼きすぎると固くなるので､表面がキツネ色になればOKです。
白菜をチンゲン菜や小松菜にしても美味しいです。
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