タマネギをみじん切りにして、天かすと一緒にいためる。油は、使いません。

100ccほどの量で麺つゆを好みの濃度で作って1に流し込んで煮込む。
(濃いめがいいかも)

2に溶き卵を入れてとじる。
写真のは、とじれていない…
一まとまりになる感じで。

うどんを解凍する。
レンジでもお湯でも。

丼に「かつおだしの素」を入れて
お湯を注いで汁を作る。

汁を作った丼にうどんを入れて、とじた天かすを入れれば完成。

お好みで、大根おろしやワカメ、ゴマ等を入れてくださいね。