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褒められ♡居酒屋メニュー♡かれいの煮つけ
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褒められ♡居酒屋メニュー♡かれいの煮つけ-レシピのメイン写真

褒められ♡居酒屋メニュー♡かれいの煮つけ

居酒屋こはるちゃん
居酒屋こはるちゃん @cook_40120089

旦那さんはもちろん家族みんな大好きな煮つけです。居酒屋メニューでお酒もお箸も止まりませんー♡
このレシピの生い立ち
いつもの定番の居酒屋メニューです♡魚が大好きな旦那と孫のために作りました。

旦那さんはもちろん家族みんな大好きな煮つけです。居酒屋メニューでお酒もお箸も止まりませんー♡
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居酒屋こはるちゃん
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旦那さんはもちろん家族みんな大好きな煮つけです。居酒屋メニューでお酒もお箸も止まりませんー♡
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いつもの定番の居酒屋メニューです♡魚が大好きな旦那と孫のために作りました。

旦那さんはもちろん家族みんな大好きな煮つけです。居酒屋メニューでお酒もお箸も止まりませんー♡
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材料

2人分
  • かれい 2切れ（約400ｇ）
  • ★酒 大さじ6
  • ★水 大さじ6
  • ★しょうゆ 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    かれいは皮に十字に浅く切り込みを入れる。★の調味料を鍋に入れ沸騰させる。

    • 褒められ♡居酒屋メニュー♡かれいの煮つけ作り方1写真
  2. 2

    【1】が沸騰したらかれいを入れる。少し火を弱める。

    • 褒められ♡居酒屋メニュー♡かれいの煮つけ作り方2写真
  3. 3

    蓋をして、約11～12分ほど煮る。ときどき汁をかれいに回しかけ味をしみこませる。

    • 褒められ♡居酒屋メニュー♡かれいの煮つけ作り方3写真
  4. 4

    器に盛って完成です♡

    • 褒められ♡居酒屋メニュー♡かれいの煮つけ作り方4写真

コツ・ポイント

かれいのように淡泊な味わいで短時間で煮上げる魚は煮汁を沸かしてから投入するのが美味しいコツです♡

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居酒屋こはるちゃん
居酒屋こはるちゃん @cook_40120089
2016/11/24 21:38に公開
こんにちは。３８年間料理大好き主婦です。どれも時短で簡単絶品料理なので作ってもらえると嬉しいです☆ 調理師免許持ってます♡
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このレシピのキーワード

煮付け 酒 カレイ

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