うどん deカリッともっちりきな粉だんご
外はカリッと香ばしく、中はもっちり♡余ったうどんがおやつに変身♬ちびっ子のおやつにぴったりです♡
このレシピの生い立ち
余りうどんで団子シリーズ、今回は１歳になった末娘の掴み食べに。すると、3歳の三男が横取り（笑）大いに気に入ってくれて、連日のように作らされている今日この頃、作りやすい分量にして覚書にしました。
うどん deカリッともっちりきな粉だんご
外はカリッと香ばしく、中はもっちり♡余ったうどんがおやつに変身♬ちびっ子のおやつにぴったりです♡
このレシピの生い立ち
余りうどんで団子シリーズ、今回は１歳になった末娘の掴み食べに。すると、3歳の三男が横取り（笑）大いに気に入ってくれて、連日のように作らされている今日この頃、作りやすい分量にして覚書にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
うどんは袋の上からよく揉んで、均一に潰す。
潰れるまでモミモミよく揉んでくださいね^_^
-
- 2
うどんを袋から取り出し、ボウルに入れる。
片栗粉を加える。 -
- 3
お好みでシナモンシュガーを加える。
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- 4
スプーンやしゃもじなどでよく練り混ぜて、生地を均一にする。
-
- 5
フライパンにサラダ油を入れ、手で塗り広げる。手についた油を両手に塗り広げ、生地をひと口大に丸めて平らに潰す。
-
- 6
生地をフライパンに並べて弱めの中火に掛ける。
両面をこんがりと焼き色が付くまでよく焼く。 -
- 7
こんがりと焼き上げたら、ボウルなどに入れてきな粉、砂糖をまぶす。
あれば糖蜜などを加えると、きな粉が団子によく絡みます。 -
- 8
器に盛って、召し上がれ♬
-
- 9
※注意※
生地を形成するときに、油や生地で手がべたつきます。べたつくのが苦手な方は、スプーン2本で丸めて潰しても。
コツ・ポイント
生地を練る時点で、小さじ1程度の砂糖を加えるとほんのり甘いお団子になります♡ちびっ子はこちらの方が好きかも。
こんがりよく焼いた方が美味しいです♡
きな粉と砂糖の割合はお好みで調節してください。
よく絡むように、オリゴ糖を加えています。
つくれぽ
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