チーズは切れてるものを剥がして、半分は２等分にし、半分は細かく切る。アボカドは、巻きやすい大きさに切る。

ご飯にレモン汁（ご飯用）をかけ、熱を逃がしながら混ぜる。熱が逃げたら1の細かく切った方のチーズを混ぜる。

のりの上にマヨネーズを塗る。マヨネーズがノリ代わりになるので、必ず♪

手前から具を包みこむようにしっかりと巻く。巻いたら巻き簾を輪ゴムで巻いて3分ほど待つ。

3分経ったら、取り出して包丁で切る。１回１回濡れ付近で包丁を綺麗にして切ると上手に切れます。