レモンバーム梅酒
ぐでどん @cook_40114810
ハーブ入りの爽やかな梅酒です。
このレシピの生い立ち
TVで見たハーブ入りの梅酒。ちょうど梅酒の時期だったので、作ってみました。氷砂糖は、TVではもっと入れていたのですが、甘過ぎるかな？と思い、少し減らしてみました。
レモンバーム梅酒
ハーブ入りの爽やかな梅酒です。
このレシピの生い立ち
TVで見たハーブ入りの梅酒。ちょうど梅酒の時期だったので、作ってみました。氷砂糖は、TVではもっと入れていたのですが、甘過ぎるかな？と思い、少し減らしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
青梅は、よく洗い竹串などでへたを丁寧に取り除く。
- 2
1晩水に浸け、灰汁をぬく。
- 3
水気をよく拭き取る。
ここまでで、青梅の下準備は終了です。 - 4
瓶をアルコールなどで消毒し、青梅→氷砂糖→レモンバームの順番で詰めていく。最後にホワイトリカーを注ぐ。
- 5
時々揺すって、氷砂糖を溶かすと共に、味を均一にする。
- 6
レモンバームは、茶色く色が変化してきたら取り除いて下さい。
コツ・ポイント
呑み頃は、約半年先になりますが、半年後を楽しみに待ちましょう。
コツなどは特にありません。(笑)
浸けたら、ただひたすら待ちます。
氷砂糖の量は、甘めが好きなら 1㎏までなら増やしても大丈夫だと思います。
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