時雨煮ほぐしチャーシュー
いろんなトッピン具に。ごはんのお供に。圧力鍋なら煮込み時間３分。チープで絶品！！
このレシピの生い立ち
もんじゃ焼きの具が乏しいので、思いつきにてｗ
時雨煮ほぐしチャーシュー
いろんなトッピン具に。ごはんのお供に。圧力鍋なら煮込み時間３分。チープで絶品！！
このレシピの生い立ち
もんじゃ焼きの具が乏しいので、思いつきにてｗ
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は適当に小さめに切ります。今回は豚バラですが、コマでもブロックでもOK。ブロックの場合にはなるべく細かく！
- 2
玉ねぎも適当に粗みじん切り。（後々溶けてしまいますので）
- 3
牛脂とにんにく生姜を入れて、弱火で豚肉を軽く炒めます。肉に半分くらい火が通ったら玉ねぎ、椎茸を入れ再度軽く炒めます
- 4
水、干し椎茸、★調味料を入れ、圧力鍋を高圧で３～４分火をかけます。火を止めたら圧力調理状態で冷めるまで放置
- 5
【圧力鍋がない場合】ぜんぜんＯＫです。煮込み目安は、玉ねぎが崩れ溶けはじめるまで！
- 6
再び火かけながら混ぜるとと溶けかけの玉ねぎがさらに崩れる。アク取りし、味見をしモノ足らなければ★調味料にて仕上げ
- 7
ザル上げをし、汁を切り常温にてしばらく熱を冷まし、キッチンバサミで細かく切って出来上がり♪
- 8
【保存法】
冷蔵、冷凍どちらも可。煮汁は勿体無いなので再利用を。 - 9
【食べ方①】
おつまみに、ネギたっぷり、マヨネーズ、一味にて。 -
- 10
【食べ方②】
あったかいご飯に温泉玉子とともに。 -
- 11
【食べ方∞】
今回はもんじゃ焼きの具に。炒り玉子と一緒にごはんにのせて。おにぎりの具には最高！もちろんラーメンにも。 - 12
【つくれぽ大募集】
具としておかずとしてトッピングとして、いろんなつくれぽ待ってます♪
コツ・ポイント
「ぼぐしチャーシュー」という名ですが実際は効率よいキッチンバサミにて。
コツは特別ありません。
味の出来不出来はあると思いますが基本的には失敗しないはずです。
生姜を多め、味を濃い目にすれば時雨煮の佃煮に近いモノになります。
つくれぽ
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