体ぽかぽかレシピこのレシピの生い立ち寒い日に体が温まるスープを飲みたくて作りました。トロミと生姜でポッカポカです。
人参、生姜・・・3～4cm長さの千切りきくらげ・・・水で戻し千切り豚肉・・・3mm幅に切り下味をつける卵・・・溶く
鍋に油小さじ2と生姜を入れ中火香りが立ったら人参、きくらげを加え炒め水3カップ鶏ガラスープの素を入れ蓋をして煮立てる
②に豚肉とえのき茸を加えて、混ぜる
肉の色が変わったら水溶き片栗粉を加えて混ぜ、再沸騰したら溶き卵を回しいれる黒酢、醤油大さじ1を加えて塩で調味する
お好みでラー油を垂らしても良いです。
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