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我が家の南蛮漬け★゛色々!!
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我が家の南蛮漬け★゛色々!!-レシピのメイン写真

我が家の南蛮漬け★゛色々!!

杏abi
杏abi @cook_40084980

冷蔵庫にサーモンしか魚がない時に作ってみたら美味しかったので◎子供も食べやすくてパクパク食べてました( 〃▽〃)v
このレシピの生い立ち
最近ランチに行くと南蛮漬けがあれば必ず頼む位ハマっていて、自分でも作りたくてサーモンで作ってみたら美味しかったという(*´ч`*)

冷蔵庫にサーモンしか魚がない時に作ってみたら美味しかったので◎子供も食べやすくてパクパク食べてました( 〃▽〃)v
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最近ランチに行くと南蛮漬けがあれば必ず頼む位ハマっていて、自分でも作りたくてサーモンで作ってみたら美味しかったという(*´ч`*)

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我が家の南蛮漬け★゛色々!!

杏abi
杏abi @cook_40084980

冷蔵庫にサーモンしか魚がない時に作ってみたら美味しかったので◎子供も食べやすくてパクパク食べてました( 〃▽〃)v
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最近ランチに行くと南蛮漬けがあれば必ず頼む位ハマっていて、自分でも作りたくてサーモンで作ってみたら美味しかったという(*´ч`*)

冷蔵庫にサーモンしか魚がない時に作ってみたら美味しかったので◎子供も食べやすくてパクパク食べてました( 〃▽〃)v
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材料

4人分
  • サーモン 3~4切れ
  • ピーマン 2個
  • ズッキーニ 1本
  • カラーピーマン 2個
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 10センチ位
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●お酒 大さじ2
  • ●醤油 大さじ6
  • ●味醂 大さじ6
  • ●酢 大さじ6
  • 塩コショウ 少々
  • サラダ油 適量
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    野菜を全て千切りにし、ズッキーニは1センチ幅位に切る。
    調味料は全てバットいれて合わせておく。

    • 我が家の南蛮漬け★゛色々!!作り方1写真
  2. 2

    ●印の調味料は全てバットにいれておく。カラーピーマン今回はアナスタシアという紫のを使いました。

    • 我が家の南蛮漬け★゛色々!!作り方2写真
  3. 3

    ズッキーニを先に両面焼き色をつけて、つけダレへ。

    • 我が家の南蛮漬け★゛色々!!作り方3写真
  4. 4

    次に野菜も軽く火を通してつけダレへ。
    サーモンは半分にカットして塩コショウし、片栗粉を振っておく。

    • 我が家の南蛮漬け★゛色々!!作り方4写真
  5. 5

    • 我が家の南蛮漬け★゛色々!!作り方5写真
  6. 6

    サーモンもこんがり焼いたらつけダレへ。

    • 我が家の南蛮漬け★゛色々!!作り方6写真
  7. 7

    片面5分ずつ位つけたら完成★゛

    • 我が家の南蛮漬け★゛色々!!作り方7写真
  8. 8

    サーモン以外の魚や鶏肉なんかでもOK◎

  9. 9

    カラーピーマン今回はアナスタシアという紫のものを使ってますが、黄色や赤だともっと華やかになっていいかもです◎

  10. 10

    イワシで作りました☆

    イワシも美味しい

    • 我が家の南蛮漬け★゛色々!!作り方10写真
  11. 11

    鶏ムネ肉も美味しい★

    • 我が家の南蛮漬け★゛色々!!作り方11写真
  12. 12

    • 我が家の南蛮漬け★゛色々!!作り方12写真

コツ・ポイント

野菜たっぷりの方が美味しいと思います。子供がいるので辛味いれてませんが、大人だけ食べるならつけダレに輪切り唐辛子入れても◎

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杏abi
杏abi @cook_40084980
2015/07/01 16:31に公開
6歳児と4歳児と1歳児のmamaしてます★゛ 下の子はアレルギーあるからこれからも食事が大変かなー?⇒ もう小学生中学生、現在食べ盛り!皆さんのレシピを参考にさせていただいて、美味しいご飯頑張ります!
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このレシピのキーワード

片栗粉 にんじん サーモン パプリカ ピーマン ズッキーニ 酒 玉ねぎ

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