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鶏ムネ肉のカレー南蛮
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鶏ムネ肉のカレー南蛮-レシピのメイン写真

鶏ムネ肉のカレー南蛮

みゅう8Leo
みゅう8Leo @cook_40151240

ムネ肉でヘルシーなカレー南蛮
子供も食べやすくアレンジ可能な、夏の一品です!
このレシピの生い立ち
母のレシピを子供が食べやすいように、カレー粉を調節し、まろやかカレー風味な感じで食べれるようにアレンジしました!

ムネ肉でヘルシーなカレー南蛮
子供も食べやすくアレンジ可能な、夏の一品です!
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母のレシピを子供が食べやすいように、カレー粉を調節し、まろやかカレー風味な感じで食べれるようにアレンジしました!

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鶏ムネ肉のカレー南蛮

みゅう8Leo
みゅう8Leo @cook_40151240

ムネ肉でヘルシーなカレー南蛮
子供も食べやすくアレンジ可能な、夏の一品です!
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母のレシピを子供が食べやすいように、カレー粉を調節し、まろやかカレー風味な感じで食べれるようにアレンジしました!

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材料

  1. 鶏むね肉 2枚
  2. A 醤油 大2
  3. A 酒 大1
  4. A だし汁 大4
  5. A 砂糖 大1/2
  6. A S&B赤缶 カレー粉 小1
  7. 玉ねぎ 1コ
  8. 人参 1/2本
  9. きゅうり 1/3本
  10. B 酢 1/3C
  11. B 醤油 大2
  12. B ごま油 大1
  13. B 砂糖 大2
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作り方

  1. 1

    ムネ肉はAの調味料に漬け込む

    • 鶏ムネ肉のカレー南蛮作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油大1(分量外)を熱し、1のムネ肉を弱火でこんがり焼く

    • 鶏ムネ肉のカレー南蛮作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎ、人参、きゅうりは千切りに
    きゅうりは少量の塩(分量外)をまぶし、水分を絞る

  4. 4

    2で焼いたムネ肉と3の野菜とを、Bの南蛮酢へ漬ける

    • 鶏ムネ肉のカレー南蛮作り方4写真
  5. 5

    今回仕上げに、大葉の千切りとトマトを乗せました
    風味と彩りUP!します
    お好みでネギなどもどうぞ

コツ・ポイント

酸っぱいのが苦手な方は、南蛮酢に砂糖多めに入れれば、食べやすくなります

カレー粉の量で、スパイシーさを調節してください
(このレシピの分量はまろやかな仕上がりです)

ムネ肉の代わりに、焦げ目をつけた厚揚げでも美味しくなります

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みゅう8Leo
みゅう8Leo @cook_40151240
2015/07/06 12:15に公開
ホームベーカリーを買ったばかりで、パンを美味しく焼けるよう勉強中です!
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