パクチー焼きそば
五香粉を入れるとシンプルだけど本格的な味に！
このレシピの生い立ち
パクチーが大好きな娘のリクエストで！
アプリでひらく作り方
- 1
パクチーは根元1/3はみじん切り、残りはざく切りに。ねぎもみじん切りにする。
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- 2
耐熱皿に創味シャンタンと水大さじ2を入れ、10秒くらいレンジにかけ、溶かしておく。
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- 3
レンジで30秒くらい温めた麺を、フライパンで少しカリッとするくらいまで焼く。
- 4
少し油を足して、パクチーの根元とねぎ、生姜、ニンニクを入れよく混ぜる。
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- 5
香りが立ったらえびと溶いた創味シャンタン、五香粉を入れサッと炒める。
- 6
最後に残りのパクチーを入れザックリ混ぜたら出来上がり！
コツ・ポイント
五香粉はだいたいどこのスーパーでも手に入ります。八角、シナモンなどの入った中華のオールスパイスで、麻婆豆腐や角煮にも使え、複雑な香りになるので常備しておくと便利です。
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