角煮♡-レシピのメイン写真

角煮♡

azumama∵♡ @cook_40165195

時間があるときにオススメ♡
意外と簡単( ´∀｀ )b
鍋を放置で作れちゃいます！(‾-‾)ゞ
このレシピの生い立ち
少し時間があったのでつくりました！
濃い味が好きなので、濃いめですが、
薄味が好きな方は、大さじ3から入れてみるといいと思います( ´∀｀ )b

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薄味が好きな方は、大さじ3から入れてみるといいと思います( ´∀｀ )b

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材料

2人分

☆豚バラブロック 1本
☆ねぎの青いとこ 2本
☆しょうが皮つき薄くスライス5枚
→☆の煮汁約1カップ
→水約1カップ
→酒大さじ3
→醤油大さじ6
→砂糖大さじ5
→みりん大さじ2
白髪ネギ適量

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作り方

1
豚バラを4～5センチに切り、☆を鍋に入れて材料が浸るくらいに水を入れる。中火でアクを取りながら、30分。
2
30分煮たものを取りだし、別鍋に煮たときに出た煮汁を約1カップ。豚バラの半分ほどまで入れる。→の材料を鍋に入れる。
3
中火で煮立ってきたら、弱火にして落し蓋をして約1時間煮る。落し蓋はアルミホイルでも大丈夫( ´∀｀ )b
4
白髪ネギをつくります！
ねぎの芯を取りだし、外側の白いところだけを千切りにします。水に浸し辛味をとります。水気はとってね
5
お皿に盛り付けて完成です( ´∀｀ )b

コツ・ポイント

アクはきちんと取りましょう！
臭みが残ります( ´-｀)

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azumama∵♡ @cook_40165195

2018/06/22 12:50に公開

二児のママ(*´-`)専業主婦で、暇なときはお菓子を作っています(*´-`)目分量でつくることが多いです笑フォローしてください！(‾-‾)ゞ

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このレシピのキーワード

角煮ねぎ豚バラかたまり酒しょうが

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