保育園の給食★豚肉のしゃぶしゃぶ風和え物

Name: 保育園の給食★豚肉のしゃぶしゃぶ風和え物
Yield: 大人4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉ロース スライス 200g; キャベツ 100g（約2枚）; もやし 100g; きゅうり 50g（1/2本）; にんじん 40g（1/5本）; すりごま 2.5g（小さじ1）; 砂糖 8g（大さじ1）; しょうゆ 16g（大さじ1）; 酢 10g（小さじ2）; レモン果汁 4g（小さじ1）; ストレートめんつゆ 10g（小さじ2）; ごま油 2.5g（小さじ1）; 塩 少々

いなべ市 @cook_40132110

★*・゜いなべ市立保育園給食・。・★
このレシピの生い立ち
いなべ市立保育園で提供されている保育園給食です。ほくせい保育園の栄養士、員弁東保育園調理員のみなさんの協力で掲載しました。(σ’v`*)σ

保育園の給食★豚肉のしゃぶしゃぶ風和え物

いなべ市 @cook_40132110

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材料

大人4人分

豚肉ロース　スライス 200g
キャベツ 100g（約2枚）
もやし 100g
きゅうり 50g（1/2本）
にんじん 40g（1/5本）
すりごま 2.5g（小さじ1）
調味料
砂糖 8g（大さじ1）
しょうゆ 16g（大さじ1）
酢 10g（小さじ2）
レモン果汁 4g（小さじ1）
ストレートめんつゆ 10g（小さじ2）
ごま油 2.5g（小さじ1）
塩少々

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作り方

1

キャベツ、きゅうり、にんじんを千切りにする。
2

鍋に湯を沸かし、沸騰したら、にんじん、キャベツ、もやし、きゅうりの順に入れ、軽くゆでて水気を切る。
3

分量の調味料を合わせて加熱し、冷ましておく。
4

豚肉は、食べやすい長さに切り、ゆでて水気を切り、3の調味料を少し入れてなじませる。
5

2の野菜と4の豚肉を3の調味料とすりごまで和える。

コツ・ポイント

いなべ市産の豚肉を使って、和風のたれでさっぱりと食べることができます。材料を切ってゆでて和えるだけなので、家庭で簡単にできます。

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つくれぽ

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いなべ市 @cook_40132110

2018/07/11 01:22に公開

三重県最北端に位置するいなべ市の公式キッチンです。郷土料理や市内の農産物を使った料理のレシピのほか、「美味しい！」と子どもたちから評判の保育園、学校給食のレシピなどを掲載。のんびりとした豊かな自然に育まれたレシピたち。ぜひご家庭でつくってみてください。いなべ市公式ホームページ（http://www.city.inabe.mie.jp/）

このレシピのキーワード

あえものしゃぶしゃぶもやしにんじんキャベツキュウリ豚ロース

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