これほんとのキャビア！？

Name: これほんとのキャビア！？
Cuisine: 日本語
Ingredients: とんぶり 一袋; ナンプラー 大さじ2; オリーブオイル 大さじ2; レモン 少々

とんぶりでキャビアの風味、魚卵特有のまったり感を再現！レモンで爽やかに風味付けし子供が本物と勘違いして大喜び！罪な母！？
このレシピの生い立ち
スーパーで真空パックのとんぶりを見つけ、思わず買ったもののなかなか料理に利用できず。
開封して味見すると無味ながらプチプチとしたキャビア感があり、何とかキャビアを再現したい！との意気込みで、うちにあるもので試してみたら、大成功！！　

これほんとのキャビア！？

ボンヌママ @cook_40085481

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材料

とんぶり一袋
ナンプラー大さじ2
オリーブオイル大さじ2
レモン少々

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作り方

1

味見しながらただただ材料を混ぜるだけ！とんぶりの量により調味料の量は適宜変えてください！
2

クラッカーに乗せてカナッペもよし、我が家は茹でたジャガイモに乗せて食べたら、とても美味しかったです！
3

出した瞬間食べられてしまい、写真撮れずでした(^^;)

コツ・ポイント

キャビアの味を頭に浮かべて、魚の風味としょっぱさをナンプラーで、魚卵特有のまったり感をやや渋みの強いオリーブオイルで出しましょう！　これだけで美味しかったのですが、レモンを刻んで入れたら、そのまま主役級の味になること請け合い！！

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つくれぽ

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ボンヌママ @cook_40085481

2015/07/08 02:17に公開

　庭やプランターで花やハーブ、野菜を育ててます！プランターでも愛情かけて育てればなかなか美味しくできます。自家製野菜メニューは家族からも好評！愛情かけて手間かけず、素材を生かしたシンプルクッキングが信条！今年からクックパッドブログも始めました❗忙しくてレシピアップできないもどかしさの解消、日常も書き残せるので助かってます。（近年酷暑で夏野菜が育たなくなり断念、ブログも閉鎖され悲しい。令和5年記）

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