ご飯がススム★なすのバター醤油おかか炒め
こぴたまご @cook_40125754
ナスだけの簡単なおかずです★お弁当にもオススメ★こってりな味付けなのでご飯がススみます★
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれた料理です。
ご飯がススム★なすのバター醤油おかか炒め
ナスだけの簡単なおかずです★お弁当にもオススメ★こってりな味付けなのでご飯がススみます★
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれた料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
皮がかたくて気になる方はピーラーで適当に皮を剥く。
そのままでも◎
-
- 2
お好きな大きさの短冊切りにする。
何度か洗いボウルに多めの水で10分程アク抜き
※輪切りは炒めにくいです
-
- 3
醤油大さじ1/2と
水大さじ1を合わせておく。 -
- 4
フライパンにバターを溶かしなすを入れ何度かフライパンを返しながら炒めたら⑶を入れ水分を飛ばす。
※火加減は中火強〜強
-
- 5
水分が無くなり良い感じに焼き色がついたら火を消す。
※なすのしんなり具合と水分の蒸発具合で火加減は調節して下さい。
-
- 6
火を止めたら軽くなすを広げかつお節を満遍なくかけ、余熱で少し躍らせる。
※混ぜずに 器に盛ります。
-
- 7
お好みや彩りで
しそや小ねぎ、刻みのり等お好みでどうぞ★
-
- 8
-
コツ・ポイント
最後のかつお節は混ぜないで余熱で躍らせること位です★
つくれぽ
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