紹興酒 de ピリ辛春雨
Nutty★Boots @cook_40026989
紹興酒の香りが食欲をそそる、お野菜いっぱいの、ピリ辛春雨炒めで～す♪
このレシピの生い立ち
タカラさんの紹興酒のクックモニターに参加させていただく事になったので、それに合うお料理を考えました。
紹興酒 de ピリ辛春雨
紹興酒の香りが食欲をそそる、お野菜いっぱいの、ピリ辛春雨炒めで～す♪
このレシピの生い立ち
タカラさんの紹興酒のクックモニターに参加させていただく事になったので、それに合うお料理を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
春雨を、ぬるま湯でもどしておく。
- 2
肉＆野菜を全部適当な大きさに切っておく
- 3
フライパンに、にんにく＆豆板醤を入れて、その上から油を入れて、火をつけて、香りを出す。
- 4
鶏肉を入れて炒め、ある程度火が通ったら、ピーマン＆ネギ以外の野菜を入れて炒める。
- 5
野菜にまだ硬さが残ってるうちに、紹興酒を少々入れて、蓋をして、蒸し焼きにする。
- 6
調味料で味付けする。
- 7
味が決まったら、春雨・ネギ・ピーマンを入れて炒め、最後にごま油で香りづけする。
- 8
お皿に盛って、糸とうがらしで飾る。
- 9
タカラさんの紹興酒を使いました。
-
コツ・ポイント
野菜がしなしなにならない様に、手早く作業してください。
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