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さつまいもとリンゴのクリーミーサラダ!
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さつまいもとリンゴのクリーミーサラダ!-レシピのメイン写真

さつまいもとリンゴのクリーミーサラダ!

和食キッチンしのぶ
和食キッチンしのぶ @cook_40127798

デパ地下のデリのようなおしゃれサラダです!さつまいもの甘みとリンゴの酸味をクリームチーズで和えました。
このレシピの生い立ち
デパ地下にあるデリのようなイメージでサラダを作りたくて、トライしてみました!

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和食キッチンしのぶ
和食キッチンしのぶ @cook_40127798

デパ地下のデリのようなおしゃれサラダです!さつまいもの甘みとリンゴの酸味をクリームチーズで和えました。
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材料

4人分
  • さつまいも 1本
  • リンゴ 小ぶりなら1個 大きめなら1/2個
  • レーズン 50cc分
  • クリームチーズ kiriなら4個
  • 塩 3つまみ
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作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をむきサイコロサイズにカットし水にさらす。リンゴは皮付きのまま1/8に切り、薄くスライスして塩水につける。

    • さつまいもとリンゴのクリーミーサラダ!作り方1写真
  2. 2

    さつまいもを小鍋で水から茹で、竹串がすっと通るまで煮たらザルにあけて水を切っておく。

    • さつまいもとリンゴのクリーミーサラダ!作り方2写真
  3. 3

    リンゴは5分ほど塩水につけたら、ザルにあけて水を切っておく。

  4. 4

    ボールに茹でたさつまいもを入れ、熱いうちにクリームチーズと塩を入れ、フォークで軽く潰しながら混ぜ合わせる。

    • さつまいもとリンゴのクリーミーサラダ!作り方4写真
  5. 5

    リンゴとレーズンを加えざっくり混ぜたら出来上がり!

    • さつまいもとリンゴのクリーミーサラダ!作り方5写真

コツ・ポイント

味付けは、塩とクリームチーズのみ!シンプルですが、クリーミーなサラダです。

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和食キッチンしのぶ
和食キッチンしのぶ @cook_40127798
2018/06/19 14:40に公開
「和食キッチンしのぶ」料理教室主催現役フルタイム料理研究家失敗しないおうちごはん、時短料理、つくりおきなど、実践型の誰でも簡単に美味しくできる料理と技をお教えしています。和食キッチンしのぶ料理教室https://www.street-academy.com/steachers/330807和食キッチンしのぶHPhttps://washokukitchenshinobu.com/
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このレシピのキーワード

サラダ りんご さつま芋 クリームチーズ レーズン

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