お米は研いでざるに上げ水気を切り玉ねぎは薄くスライスします。

アサリは砂抜きして、エビは頭は
残して皮を剥きます
イカも処理します

ニンニク、オリーブオイルを入れて温めパエリアパンで玉ねぎと一緒に炒めます

お米を加えて透明になるまで炒めます

そこに水、チキンコンソメを入れてサフランを加えフツフツしてきたらアサリ、エビ、イカ、パプリカ、を並べアルミホイルで蓋する

中火で6分、弱火で15分炊き、日を消して5分蒸らして出来上がり