アプリでひらく作り方
- 1
くるみをフライパンで焦がさないように乾煎り。弱火で根気良く。
- 2
くるみの色がかわってきたら火を止め粗熱をとってすりばちに入れてする。粉々まで。このときにぬるま湯を少量ずつ投入
- 3
どろどろになってきたらめんつゆ入れて、ぬるま湯と砂糖でお好みの味まで調える
- 4
他にもたれをつくるなら、この量の半分くらいでも十分足りると思います！
- 5
粉末の砂糖でも大丈夫です。
けっこう濃い目にできるのでお水は好みで足してください。
コツ・ポイント
分量は味見しながらお好みで調節してください！
すりばちはフードプロセッサーのほうが楽です。
めんつゆはだし醤油でも代用可です。
だし醤油だと少し砂糖の量が増えます。
くるみが高いのでねりごまと半々でもいけます。
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