卵とクリームチーズを常温に戻します。ケーキの型にシートを敷きます。オーブンを170度に予熱しておきます。

よく混ざったら型に流し込んで2、3回トントンと台に打ちつけて気泡を潰します。

170度に予熱したオーブンで約60分焼きます。（各家庭で調節して下さい）

オーブンから出して型のまま粗熱が取れるまで冷まし、型のまま冷蔵庫に入れてよく冷やします。一晩冷やして次の日が食べごろ♡

〜ラズベリーソース〜
冷凍ラズベリーを鍋に入れて砂糖も入れてよく煮溶かします。

全体的に溶けたら1度濾します。しっかり濾して下さい。

濾したラズベリーソースを再び鍋に戻して弱火で煮ます。アクを丁寧に取り除いて10分程煮ます。

火を止めてレモン汁とキルシュを入れて混ぜて冷まします。

ラズベリーソースが冷めたら冷蔵庫へ。次の日にチーズケーキの上にラズベリーソースを乗せます。

※ラズベリーソースはたくさんできるので、余った分はジップロックに入れて冷凍庫で保存できます。

全て同時にオーブンに入れて焼き、プリンカップの分だけ半分ぐらいの時間で取り出します。表面がひび割れたらOKです。

カップも粗熱が取れたら冷蔵庫へ。