毎日タマネギ① 麻婆豆腐
amanonjp @cook_40172520
かんたん、おいしい、けんこうレシピ
このレシピの生い立ち
玉ねぎを毎日食べると健康に良いらしいときき、３人１個以上で食べるようにしたのがはじまり。
毎日毎日タマネギで嫌になりますが、健康診断の結果がよくなったと言われると、やめるわけにはいきませんね。
毎日タマネギ① 麻婆豆腐
かんたん、おいしい、けんこうレシピ
このレシピの生い立ち
玉ねぎを毎日食べると健康に良いらしいときき、３人１個以上で食べるようにしたのがはじまり。
毎日毎日タマネギで嫌になりますが、健康診断の結果がよくなったと言われると、やめるわけにはいきませんね。
アプリでひらく作り方
- 1
水溶き片栗粉を作る。指で溶いておく。
- 2
玉ねぎは荒みじんに、豆腐はサイの目に切っておく。
- 3
フライパンに油を入れて豆板醤を炒める。１分くらい。
- 4
玉ねぎを入れて、透き通るまで炒める
- 5
水１カップ、鳥ガラスープを入れる。
- 6
サイの目に切った豆腐を入れる。
- 7
豆腐がプルプルになってきたら、火を止める。水溶きを指で溶いて溶け残りの無いように入れる。
- 8
余熱の状態で、木べらで鍋底をこするように、２、３回まぜる
- 9
強火で１分、時々まぜてダマにならないようにしたら完成。
コツ・ポイント
ダマにならずにとろみをつけられたら９８％成功です。
お好みで醤油、砂糖を少々入れてもよいです。
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