紅茶キノコでシュワーと豆乳クリームソーダ
Elly’s @cook_40042265
紅茶キノコと豆乳のコラボで飲むヨーグルト風の微炭酸ドリンクができました！
このレシピの生い立ち
豆乳と紅茶キノコを混ぜたらヨーグルトっぽくなるのではと思い実験してみました。
2次発酵をさせてソーダっぽくして飲んだら美味しかったのでレシピにしました。但し、豆乳の風味がダイレクトに出るので玄人向け！笑
紅茶キノコでシュワーと豆乳クリームソーダ
紅茶キノコと豆乳のコラボで飲むヨーグルト風の微炭酸ドリンクができました！
このレシピの生い立ち
豆乳と紅茶キノコを混ぜたらヨーグルトっぽくなるのではと思い実験してみました。
2次発酵をさせてソーダっぽくして飲んだら美味しかったのでレシピにしました。但し、豆乳の風味がダイレクトに出るので玄人向け！笑
アプリでひらく作り方
- 1
ボトルに豆乳と砂糖を入れてよく振り混ぜます。
-
- 2
紅茶キノコを追加して軽くゆすり混ぜしっかりと蓋をします。ボトルの上部4センチほどは空気の部分を残しておきます。
-
- 3
常温で2-3日放置します。
1日1回は蓋を開けて発酵具合を確認します。 - 4
ピリッと炭酸がきいて豆乳ヨーグルトのような酸味になっていればできています。
- 5
冷蔵庫で冷やしてお飲み下さい。
液体が分離しているのでそっとゆすって混ぜてからどうぞ。 - 6
豆乳のざらつきが気になる場合は茶こしでこしてから飲みます。
コツ・ポイント
瓶を開ける時はそっとシンクの中で開けて下さい。開ける前にボトルを激しく振ったりすると溢れてしまうのでご注意ください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18505594
