＊パン生地を作る。
ボウルにパン生地の材料を全ていれ、まとまるまで捏ねる。

生地がまとまったら、丸めてボウルにいれ、ラップをかけて２倍の大きさになるまで発酵させる。

冬場は発酵しにくいので、70℃ぐらいのお湯を1回り小さいボウルにいれ、その上から②のボウルを被せると早く発酵できます！

＊豚カツを作る。
豚バラブロックを厚さ１cm幅２cmに切り(目安)塩胡椒を振る。１口サイズのカツの方が美味しくなります。

薄力粉、溶き卵、パン粉を準備し、順番に④をまぶしておく。揚げ油で表面がこんがりときつね色になるまで⑤を揚げる。

＊スクランブルエッグを作る。
(火を通しすぎなようにふんわり焼いてください！)

＊成型。
②を５等分に丸め、乾燥しないように濡れ布巾を被せ、20分ベンチタイム。

＊ソース作り。
◎の材料を小鍋に全部いれ、グツグツするまで加熱する。

＊成型
⑦を伸ばし、ご飯→豚カツ→ソース→スクランブルエッグ→チーズの順に乗せ、包む。
端は取れないようしっかりととめる

180℃に予熱したオーブンで15分〜17分こんがりと色がつくまで焼く。
裏側が焼けてないようだったらひっくり返して10分