じゃがいもは5㎜角にカットし、レンジで火を入れる。ソーセージも小さくカットしておく。

Aをバターで炒め、塩・こしょうで味を整えてボールに移す。

②に卵、マヨネーズ、牛乳を加えてかき混ぜる。

バターを溶かしたフライパンに③を入れ、フタをして弱火で焼く。

表面が固まったら、大きめの皿などを使って裏返し、焼き目がついたらできあがり。